כך נולד 
שילוב ייחודי של מסורת וניסיון רב שנים עם חדשנות וקדמה
פיתחנו את סדרת ה- EXTRA שיוצאת מעולם ה"ללא" ועוברת לעולם חדש של EXTRA!
תוספת של ערכים תזונתיים מותאמים במיוחד עבור תזונה קטוגנית
שמחים שיש לנו שליטה מלאה על איכות המוצר משלב הרכיבים, דרך שלבי הייצור, האפייה, האריזה והאחסנה
מוצרינו כוללים מגוון פתרונות ללא גלוטן וגם טבעוניים וללא סוכר מתערובות קמחים ועד למוצרי מאפה טעימים ומזינים המוכנים לאכילה
תהיו בטוחים שאנחנו תמיד נמצאים בפיתוח של הדבר הבא…
תזונה אחראית ללא גלוטן + ללא סוכר + טבעוני + שילוב סופר פוד + רכיבים פונקציונלים
פולי הקקאו מכילים את נוגדי החמצון הגבוהים ביותר בטבע ויש ביכולתם לתרום לבריאתה של מערכת הדם כולה ובפרט לאזן לחץ דם. הקקאו מעלה את רמת האנרגיה בגוף ותורם לשיפור בריכוז ובזיכרון. זו הסיבה לכך שהקקאו נחשב כמזון על המכיל גם מגנזיום, ברזל, כרום, סיבים ויטמין סי ועוד, המשפיעים על תהליכים חיוניים ומשמעותיים בגוף.
חלבון סיבי חשוב, שתפקידו לבנות חלק מרקמות החיבור בגוף, דוגמת עור, עצמות, שרירים וכלי דם. הוא בין החלבונים הנפוצים ביותר בגוף ומהווה 75% מאבני הבניין של העור וכ-25% מכלל החלבונים בגוף. חוזקו וגמישותו מאפשרים לו לפעול בתוך התאים, בתפקידי חיבור, ומחוצה להם שם תורם למבנה התא החיצוני. הידלדלות הקולגן והפגיעה באיכותו משפיעות לא רק על חוזק וגמישות העור, הן יכולות להתבטא במצבים בריאותיים נוספים דוגמת פגיעה בפרקים, היחלשות העצמות ועוד. כיום הקולגן נמצא בשימוש נרחב כתוסף תזונה "beauty from within " ובמוצרי קוסמטיקה שונים להזנת העור.
אחד מאבות המזון המסייע בבניית מספר רב של רקמות וחיוני לתפקודו התקין של הגוף. החלבון ממלא תפקיד חשוב בקיומם של התאים ובניית השרירים שלנו. נוסף על כך החלבון משתתף בתהליכים כימיים בתא ובגרעין התא כמו הפעלת אנזימים, הובלה ואחסון בתא, השתתפות במנגנונים הורמונליים, מטבולים והגנה על הגוף. חלבון משמש עבור גופנו כמאגר אנרגיה במידת הצורך. מאפים ומוצרים רבים ללא גלוטן כיום חסרים גם בחלבונים ועל כן הפיתוח של מוצרים מועשרים בחלבון משמעותי כלכך במוצרים מסוג זה.
סוג של מלון שנקרא על שם הנזירים הבודהיסטים שעיבדו אותו לראשונה בסין במאה ה13. שימש מאות שנים ברפואה הסינית המסורתית לטיפול בעצירות, כאבים ועוד, אך הפך פופולרי במיוחד בזכות השימוש במיצוי שלו כממתיק. הרכיב שהופך את הפרי למתוק נקרא מוגרוסיד, האו אינו נספג לדם כך שהוא חסר ערך קלורי, לא גורם לעלייה באינסולין ולא מעלה את ערכי הסוכר בדם. המונק פרוט יקר יחסית בהשוואה לממתיקים אחרים הקיימים בשוק, זאת מכיוון שתהליך הגידול של הצמח מורכב. הצמח דורש אקלים ספציפי מאוד, ועל כן ניתן לגדלו רק באזורים מסוימים. בנוסף נדרשת האבקה ידנית של הפרחים, כך שיש צורך במספר גדול של ידיים עובדות. מחקרים ראשוניים מראים שלמוגרוסידים (לרוב מוגרוסיד V שנמצא בפרי המונק ישנן מגוון סגולות רפואיות.
סיבים תזונתיים הם חומרים המצויים במזונות הצמחיים וריכוז גבוה בגרעינים, אגוזים וקליפות למיניהן, והם אינם נעכלים בגוף האדם – רובם סוכרים שמערכת העיכול לא מצליחה לפרק. תרבויות שתפריטן עשיר בסיבים תזונתיים ידועות ככאלו שהאוכלוסייה בהן כמעט ואינה סובלות ממחלות המאפיינות את אוכלוסיית העולם המערבי. מחקרים קליניים רבים שנערכו על בעלי חיים ועל בני אדם, מראים כי לסיבים תפקיד מכריע בתזונת האדם – אנשי מקצוע מסכימים כי הסיבים ראויים להיחשב כאבות המזון, וכי אנו זקוקים להם בכמות גדולה בהרבה ממה שמספק התפריט היומי הממוצע כיום.
© 2021 Eshbal Functional Food Ltd. All rights reserved | This design is by Shiferon Digital Marketing
