בראוניז קיטו

חומרים:

• 3 ביצים L
• 70 גרם חמאה (ניתן להמיר בשמן קוקוס)
• כוס קמח שקדים
• שקית “KETO שוקוצ’יפס” (200 גרם)
• חצי כוס “KETO כמו סוכר”
• כפית אבקת אפייה
• קורט מלח
• חצי כפית וניל טחון/ כפית תמצית וניל טהורה

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל- 175 מעלות ומכינים תבנית 20X20 מרופדת בנייר אפייה.

מוסיפים את החמאה לקלחת על אש קטנה. כשהחמאה מעט נמסה, מוסיפים את השוקוצ’יפס ומערבבים עד המסה (לחילופין ניתן לחמם את שניהם בפולסים במיקרוגל).

נותנים לשוקוצ’יפס והחמאה המומסים להצטנן מעט ומעבירים לכלי נפרד.

טורפים לתוך הכלי עם השוקולד את הביצים, אחת בכל פעם (אל דאגה, ברגע שנוסיף את הכמו סוכר התערובת תהפוך ידידותית- חלקה וקלה לערבוב).

לאחר הביצים נוסיף את הכמו סוכר ונערבב עד הטמעה.

בקערה נפרדת, נערבב את הקמח שקדים, אבקת אפייה, מלח ווניל.

נוסיף את תערובת השוקולד אל תערובת היבשים ונערבב עד הומוגניות.

נעביר את הבלילה אל התבנית ונכניס לתנור לכ- רבע שעה או עד שהקיסם הננעץ בבראוניז יוצא עם מעט פירורים.

כשהבראוניז מצטנן, ניתן לחתוך לצורה הרצויה.

• יש לשמור בקופסא אטומה. מומלץ לחמם מעט לפני ההגשה.
• ניתן להוסיף שבבי שוקוצ’יפס / שקדים כקישוט.
• לאסקטרא שחיתות – ניתן להכין גנאש על בסיס השוקוצ’יפס וליצוק מעל הבראוניז.