עוגיות בריאות עם שיבולת שועל ללא גלוטן | קארין ממן

את המתכון הקל הזה תוכלו להכין גם עם הילדים – ואם הם צליאקים – זה ממש יהיה מושלם – שהם יכינו לעצמם ולשאר בני הבית את העוגיות ללא הגלוטן הטעימות האלה.
מצרכים לעוגיות בריאות עם שיבולת שועל ללא גלוטן:

1/3 כוס סוכר לבן (השתמשתי בכוס של 250 מ”ל)

1/3 כוס סוכר חום

100 גרם חמאה (בטמפרטורת החדר)

1 ביצה

3/4 כוס “כמו קמח ללא גלוטן” של ברילי – BARILI

3/4 כוס שיבולת שועל מהירת הכנה – שימו לב שיהיה כתוב עליה שאין בה גלוטן (ותשתמשו בזו מהירת ההכנה, כדי שייצא לכם טעים)

1/2 כפית מלח

100 גרם שוקולד מריר קצוץ (הפעם גרדתי אותו בפומפיה)

אופן ההכנה:

אני הכנתי בלי מיקסר (המיקסר שלי החליט שהוא פותח בשביתה כי השתמשתי בו יותר מדיי…)

להכניס לקערה את הסוכר והחמאה (עדיף שהחמאה תהיה רכה – זה יקל עליכם) – לערבב

להוסיף את הביצה – לערבב

להוסיף הקמח, שיבולת השועל, המלח – לערבב
ואז להוסיף את השוקולד הקצוץ – לערבב

אל דאגה – התערובת קצת מימית – ולא הכי קל לעבוד איתה – אבל זה שווה – ייצא לכם טעים!
בעזרת כף גלידה או בעזרת הידיים, יוצרים כדורים ומניחים אותם על תבנית אפייה שריפדתם בנייר אפייה.
חשוב – ואני שכחתי הפעם לעשות זאת: לשטח את העוגיות (בידיים)

להכניס לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ולאפות את העוגיות כ-10-12 דקות.

להוציא מהתנור, ולתת לעוגיות להתקרר.
לא יצאו לי הרבה עוגיות מהמתכון הזה – אבל הן חוסלו כולן באותו יום – אבל זה בגלל שלא רק הצליאקים אכלו מהן…
בפעם הבאה שאכין אותן (מחר?…) – אכפיל את כמות החומרים. וגם, לא אשכח לשטח את העוגיות…

בתיאבון!

בישלה וכתבה: קארין ממן