גלידת ״ברילי-טעיםלי״ | סיגלית גפן

קייץ…. קורונה… קצפת… קרירות…. 

כמה הגיגים ואסצויאצות מתחילות באות ק'

זה זמן טוב לחשוב מה עושים עם כל הקוף (הטוב) הזה.

אז בעצם יחד עם מחשבות האלה ועם קופסת עוגיות (עוד ק') שהגיעה .. ויחד עם העובדה שהעוגיות היו קצת שבורות לפירורים נולדה המחשבה: גלידת כל-טוב.

כמובן ללא גלוטן.

כמובן בייתית ועשירה

כמובן מלאה בהפתעות.

אז קדימה להכין:

מצרכים:

2 קופסאות שמנת להקצפה

חצי פחית חלב מרוכז

5 כפות של חלב רגיל

1 שקית אינסטנט פודינג וניל

1 כפית של תמצית קפה (לא חובה, אבל מוסיף)

חצי חבילת עוגיות טחינה ברילי (שבורות לפירורים…)

עוד תוספות מעניינות (לא הכרחי אבל מומלץ):

 50 גרם שוקולד צ'יפ משובחים (מריר לפחות 50%), 

5-6 עלים של נענע קצוצים דק דק דק (כן כן… מוסיך מעו עניין והפתעה) 

לקישוט סופי (אחרי שכבר קפא): מעט קקאו, וחצי כפית של חלב מרוכז להזליף מלמעלה.

ההכנה: 

פשוט מאד: להקציף שמנת מתוקה עם פודינג וניל עד קצפת יציבה.

לאחר שיש כבר קצפת: להוסיף תוך כדי ערבוב את החלב המרוכז ולהמשיך בערבוב עדין לא לשבור את הקצפת.

לאחר שהוטמע: להוסיף את פירורי העוגיות , את השוקולד ציפס והנענע (אם בחרתם להוסיף) ובעזרת כף סיליקון לערבב.

להכניס לקופסה שניתן לסגור היטב למקפיא לכצה שעות (2-3 בהתחלה)

לאחר מכן, להוציא, להזליף מעט חלב מרוכז, ואז שוב לסגור ולמקפיא לעוד 7-8 שעות (עדיף לילה).

לפני הגשה, לבזוק קקאו, ולשים בגביע ללא גלוטן.

בתאבון, סיגלית

בישלה וכתבה: סיגלית גפן