על מחלת הצליאק
כותבות המאמר: אורלי אלמגור-לוטן ואתי וייסבלאי תפקיד: הכנסת, מרכז המחקר והמידע, 4 בינואר 2010 תקציר: מחלת הצליאק (כרסת) היא מחלה אוטואימונית בעלת רקע גנטי המתאפיינת בנזק דלקתי לרירית המעי הדק הנגרם מאכילת גלוטן – חלבון הנמצא בדגנים: חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת שועל ומוצריהם. הנזק למעי הדק הנגרם מהמחלה פוגע ביכולת של הגוף לעכל את אבות המזון. על מחלת הצליאק מחלת […]
טיפול תזונתי בחולי צליאק
כותבת המאמר: ד"ר ענת גרינשטיין תפקיד: נטורופתית ND, מנחה סדנאות בנושא אורח חיים בריא ויועצת לחברת "בר-אל" תקציר: צליאק ורגישות לגלוטן נובעים מסיבות שונות כמו החלשות מערכת החיסון, תזונה לא נכונה ועוד. טיפול תזונתי נכון יכול למנוע את תופעות הלוואי המלוות לסובלים מצליאק או מרגישות לגלוטן. מה זה גלוטן? הגלוטן הוא חלק מחלבון החיטה, והוא מצוי […]
קרפ שוקולד
זמן הכנה: 15 דקות דרגת קושי: קל מצרכים: 1 ביצה 3 כפות קקאו (18 גרם) 4 כפות סוכר (24 גרם) 1/2 כוס שמן (55 גרם) 3/4 + 1 כוס מים (ניתן לשים במקום חלק מהכמות חלב) 420 גרם 1 חבילת תערובת לפנקייק של BARILI בשביל להכין חצי כמות (למי שיש משקל בבית): לשקול חצי […]
פנקייק
זמן הכנה: 15 דקות דרגת קושי: קל לכ-10 פנקייקים גדולים. מצרכים: 1 ביצה 1 כוס מים או חלב (240 גרם/מ"ל) 1/2 כוס שמן (110 גרם/120 מ"ל) שקית תערובת פנקייק BARILI לזיגוג/ציפוי: מייפל/סירופ שוקולד/שוקולד צ'יפס… אופן ההכנה: 1. יש להוסיף את כל הנוזלים לקערה ולערבב קלות. 2. להוסיף את תוכן השקית ולערבב היטב באמצעות מטרפה […]
וופל בלגי
זמן הכנה: 15 דקות דרגת קושי: קל מצרכים: 1 ביצה 1 כוס מים חלב או מים (240 גרם/מ"ל) 1/2 כוס שמן (110 גרם/120 מ"ל) 1 שקית תערובת פנקייק BARILI לזיגוג/ציפוי: מייפל, שוקולד, תותים, שוקולד ציפס אופן ההכנה: 1. מוסיפים את כל הנוזלים לקערה ומערבבים קלות 2. מוסיפים את תוכן השקית ומערבבים היטב בעזרת מטרפה עד […]
דובשניות
זמן הכנה: 20 דקות דרגת קושי: בינונית מצרכים: 1 ביצה 1/3 כוס (70 גרם) שמן קצת פחות מחצי כוס (120 גרם) דבש 1/3 כוס (80 גרם) סוכר חום 1 כפית (3 גרם) קינמון קורט מלח 2 כוסות (280 גרם) קמח BARILI רב תכליתי ללא גלוטן סוכר לבן לציפוי אבקת סוכר לציפוי אופן ההכנה: 1. בקערה, […]
עוגת שוקולד צ'יפס
זמן הכנה: שעה דרגת קושי: קל המתכון לתבנית אינגליש קייק אחת, ניתן להכפיל כמויות. מצרכים: 1 ו-3/4 כוסות קמח BARILI ללא גלוטן (230 גרם) 1 כוס סוכר (200 גרם) 1 ביצה 1 כפית תמצית וניל 1/2 כוס שמן 1 כוס מים 1 כוס נטיפי שוקולד צ'יפס אופן ההכנה: 1. בקערה שמים רק את הקמח ובעזרת […]
עוגת תפוחים קינמון
זמן הכנה: שעה דרגת קושי: בינוני ללא מיקסר-מתכון ל-2 תבניות אינגליש קייק. מצרכים: 4 ביצים כוס ורבע סוכר (250 גרם) 4 תפוחים קלופים ומגורדים 5 כפות סוכר חום (75 גרם) 2 כפות קינמון כוס שמן (200 גרם) קורט מלח 2 כוסות קמח BARILI רב תכליתי (280 גרם) לציפוי: כף קינמון (8 גרם) כף סוכר […]
פיתות דקות על הסאג'
זמן הכנה: 40 דקות דרגת קושי: קל מצוינות ללג בעומר – המתכון לכ-16 פיתות בינוניות. מצרכים: 1 חבילה קמח BARILI (500 גרם) 1/2 כפית מלח קורט סוכר 1/2 כף שמרים (כ-4 גרם) 3/4-1.5 כוסות מים פושרים (בהדרגה, לפי הצורך) אופן ההכנה: 1. לקערת מיקסר עם וו לישה יש להוסיף את הקמח, הסוכר והשמרים ולערבב קלות. 2. […]
עוגת שוקולד ללא ביצים
זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל מצרכים: 2 וחצי כוסות BARILI רב תכליתי (420 גרם) 2 ורבע כוסות סוכר (450 גרם) 3/4 כוס קקאו (105 גרם) 1 כפית סודה לשתיה (6 גרם) 1/2 כפית מלח (3 גרם) 1 כוס שמן (200 גרם) 2 גביעים שמנת חמוצה (400 גרם) 1 כפית תמצית וניל 1 ורבע […]