עוגת גבינה פירורים עם ריבת חלב ללא גלוטן

מצרכים:

לתחתית ולפירורים:
2 כוסות "כמו קמח" BARILI
1 אבקת אפייה
1/3 כוס סוכר
1 סוכר וניל
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
4 חלמונים

לשכבת הגבינה:
2 מיכלי שמנת מתוקה
1 אינסטנט פודינג וניל
1 גביע מעדן יולו לבן
1 גבינת נפוליאון
250 גרם גבינה לבנה 5%

לשכבת ריבת החלב:
1 מיכל שמנת מתוקה
1 אינסטנט פודינג ריבת חלב
2-3 כפות ריבת חלב קונדיטור – קומידה (תלוי במתיקות שאתם אוהבים)
מעט חלב (שלא יהיה סמיך מידי)

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל- 180 מעלות.
מכניסים למיקסר את חומרי התחתית והפירורים, למעט החלמונים, ומעבדים לתערובת פירורית.
מוסיפים את החלמונים ומעבדים עד לקבלת בצק פירורי.
מהדקים מחצית מהבצק לתחתית התבנית, בשכבה אחידה
את החצי הנותר משטחים על נייר אפייה.
מכניסים לתנור, אופים כ- 15 דקות עד להזהבה ומצננים.

מכינים את שכבת הגבינה::
מקציפים שמנת מתוקה.
מוסיפים אינסטנט פודינג וניל וממשיכים להקציף.
מוסיפים את היולו וממשיכים להקציף.
מוסיפים גבינת נפוליאון ומקפלים בעדינות.
מוסיפים את הגבינה הלבנה ומקפלים בעדינות.
שופכים הכל על שכבת הבצק שבתבנית ומכניסים למקפיא לשעה.

מכינים את שכבת ריבת החלב:
מקציפים שמנת מתוקה
מוסיפים אינסטנט פודינג ריבת חלב וממשיכים להקציף
מוסיפים 2-3 כפות ריבת חלב ומעט חלב וממשיכים להקציף
שופכים על שכבת הגבינה ומיישרים
מפוררים את הבצק שבנייר אפייה מעל העוגה ומכניסים למקרר