לחם ללא גלוטן

מצרכים:

500 גרם תערובת

435 גרם (1 ו-3/4 כוסות ) מים

1 ביצה בגודל M/L

70 גרם (1/3 כוס) שמן צמחי

50 גרם שמרים טריים או 2 כפות שמרים יבשים (20 גרם)

12 גרם (2 כפיות) מלח

הוראות הכנה:

לקערת מיקסר עם וו גיטרה (אביזר K) יש לשפוך את תוכן שקית התערובת ולהוסיף שמרים ולערבל במהירות איטית כדקה.

יש להוסיף באיטיות את המים, ביצה, מלח ושמן ולהמשיך לערבל במהירות בינונית כ-5 דקות.

מעבירים את הבלילה אל תבנית לחם או 2 תבניות אינגליש קייק.

מתפיחים – יש לשים את התבניות בתנור (כאשר הוא כבוי) ובתחתית שמים תבנית עם מים רותחים ליצירת סביבה לחה. מתפיחים במשך כשעה.

לאחר תפיחה, מוציאים את התבניות מהתנור ומחממים תנור ל-180 מעלות.

כאשר התנור חם מכניסים את הלחם לתנור ואופים במשך 60 דקות ב- 180 מעלות .