מרק שעועית לבנה |יעל גלבוע

מתכון למרק שעועית לבנה – מרק חורפי מהביל טבעוני ונטול גלוטן

3 כוסות שעועית לבנה מבושלת (בערך ½ 1 כוסות שעועית יבשה, מושרית 24 שעות לפני הבישול).

1 בצל גדול קצוץ

4 עגבניות גדולות מגורדות

5 שיני שום קצוצות

2 גבעולי סלרי קצוצים דק

חופן פטרוזיליה או כוסברה טריה קצוצה (לפי ההעדפה האישית)

3 כפות שמן זית

½ 1 ליטרים מים

תיבול: 

1 כף פפריקה מתוקה

1 כפית מלח

½  כפית כורכום 

½  כפית כמון

 פלפל שחור לפי הטעם

 ½  כפית פלפל אדום חריף גרוס (מי שלא אוהב יכול לוותר)

⅓  כוס יין אדום יבש

בישלה וכתבה: 

יעל גלבוע