לחמניות רימון ללא גלוטן | אביבה missnogluten

500 גרם כמו קמח מלא של ברילי

10 גרם שמרים יבשים

10 גרם סוכר

300 מ”ל מים

45 מ”ל שמן זית

15 גרם מלח

אופן ההכנה

 בקערת המיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים, סוכר ולשים חצי דקה

מוסיפים לקערה מים בהדרגה ולשים 2 דקות עד שנוצר בצק.

אם וו הלישה לא אוסף את הבצק נעזרים במרית גומי.

מוסיפים שמן זית, מלח ולשים 8-10 דקות 

הבצק צריך להיות נוח לעבודה.

מוציאים את הבצק מהקערה, מעצבים לצורת כדור, שמים בקערה משומנת מעט ומתפיחים כשעה וחצי.

מן הבצק ניצור כדורים בגודל כדורי טניס, מכדור בצק אחד ניצור כדורים קטנים יותר שישמשו אותנו לכתרים של הרימונים.

נניח את כדורי הטניס בתבנית מרופדת בנייר אפייה ונניח לכרבע שעה.

מהכדורים הקטנים ניצור כתרי רימונים ע"י יצירת 4 חתכים מהמרכז החוצה בכל כדור.

נמרח את הלחמניות בביצה טרופה.

נניח מעל לכל לחמנייה כתר. פיזרתי מעל פרג ותערובת תבלין לציפוי מאפה מלוח של טעם וריח.

אופים בתנור חם על 180 מעלות כ-15-20 דקות עד להזהבה

בישלה וכתבה: 

אביבה, עולה מצרפת ובלוגרית של מתכונים ללא גלוטן.

 באינסטגרם: missnogluten