![](https://barili.biz/wp-content/uploads/2019/12/time.png)
זמן הכנה: 30 דקות
![](https://barili.biz/wp-content/uploads/2019/12/difficulty.png)
דרגת קושי: קל
קיש בטטה
חומרים (8 מנות):
5 כפות שמן זית כתית מעולה
3/4 קילו בטטות (בערך 4 קטנות) קלופות, פרוסות דק או חתוכות לקוביות
1 בצל גדול, פרוס דק
1 חבילה קטנה של קייל מסולסל ללא גבעולים, קרועים לחתיכות בגודל ביס
6 ביצים גדולות
כוס גבינת צ׳דר מגוררת
1 גביע יוגורט טבעי (לא מומתק)
פלפל שחור טחון טרי
מלח
תבנית לקיש בקוטר 28 ס״מ.
הוראות הכנה:
- מחממים 2 כפות שמן במחבת טפלון גדולה על אש בינונית.
- מוסיפים בטטות, מתבלים במלח, ומבשלים כ10-12 דקות, מערבבים מדי פעם, עד שהם משחימים היטב בקצוות ורק מעט מבושלים.
- מצפים קלות את דפנות התבנית בשמן.
- מעבירים הבטטות לתבנית הקיש ומניחים להתקרר.
- משטחים מעט את הבטטות עם גב כף.
- מחממים תנור ל -180 מעלות.
- מחממים 3 כפות שמן במחבת על אש בינונית.
- מאדים את הבצל -כ8-10 דקות, מערבבים מדי פעם, עד שהוא מתרכך אך לא משחים.
- מוסיפים את עלי הקייל, ומבשלים 2-3 דקות נוספות.
- מתבלים במעט מלח.
- לצנן מעט.
- טורפים ביצים, גבינה ויוגורט בקערה גדולה, ומתבלים בפלפל.
- מכינים את השכבות: מעל הבטטות שמים שכבה עם חצי מכמות הקייל והבצל, מעליהם שופכים את תערובת הביצים הגבינות והיוגורט, ודואגים שיכסה את כל הירקות. את תערובת הקייל והבצל שנותרו מוסיפים בסוף ומשטחים קלות.
- אופים את הקיש כ-45 דקות או עד שהביצים התייצבו והקצוות שחומים.
לתת לקיש לעמוד כ-10 דקות לפחות לפני החיתוך.
![Roasted vegetable quiche. Easy sweet potato zucchini pie tart on rustic background with copy space. Top view. Healthy food concept. French cuisine.](https://barili.biz/wp-content/uploads/2021/04/bigstock-Roasted-Vegetable-Quiche-Easy-359119354-768x512.jpg)