עוגת שזיפים ללא גלוטן | שרון קטני

10 שזיפים בינוניים מגולענים וחצויים לשניים

1/2 כוס סוכר לבן

1/4 כוס סוכר חום דמררה

125 גרם חמאה רכה

2 ביצים גודל L

1/2 כוס כמו קמח

1/2 כוס שקדים טחונים לאבקה

1 כפית א.אפיה

קורט מלח

לזרייה: שקית סוכר וניל

אופן ההכנה:

לשמן תבנית אפייה ולחמם תנור ל 180 מעלות

בקערת המיקסר, עם וו גיטרה לערבל היטב חמאה וסוכר לקבלת תערובת חלקה וקרמית. להוסיף ביצים, קמח, שקדים טחונים, א.אפיה ומלח ומערבלים ממש מעט עד לקבלת תערובת אחידה.

להעביר לתבנית, לסדר מעל את חצאי השזיפים כאשר החלק עם הקליפה פונה כלפי מעלה.

מפזרים סוכר וניל. להכניס לתנור ואופים כ 55-60 דקות

בישלה וכתבה: שרון קטני