עוגיות סהרונים ללא גלוטן | תהל שפירא

טוב אז האמת שכנערה צליאקית שאוהבת לבשל עשיתי מלאאאא ניסויים של מאפים ללא גלוטן. רוב הניסיונות כללו שמרים … קפצתי ישר למים העמוקים. אבל האמת , שביום יום חסר לי הנשנוש המתוק הזה ,הביתי . התחלתי לחשוב עם עצמי על אפשרות טעימה ומתוקה שכיף לקחת מידי פעם שיהיה מתוק בפה. 

לפני שגיליתי שאני צליאקית אהבתי מאודדדד עוגיות סהרונים כי הן רכות ונימוחות , דומות קצת לעוגיות חמאה . ההכנה שלהן קלה , לא מסובכת והכי חשוב לא לוקחת הרבה זמן . 

אז תמיד יש פעם ראשונה, ויאללה עוגיות סהרונים ללא גלוטן יוצאות לדרך.

חיפשתי מתכונים רבים באינטרנט (עם גלוטן.. בלי גלוטן…) וכמובן שבניתי לבסוף מתכון משלי!

והאמת? שיצא נדירררררר

אז בלי יותר מידי חפירות קבלו מתכון פצצה:

• 200 גר' חמאה רכה חתוכה לקוביות
• 1/2 כוס+2 כפות (120 גר') סוכר לבן
• כוס (100 גר') שקדים טחונים
• 2 כפות (20 גר') קורנפלור
• 2 כוסות (280 גר') *קמח לבן של ברילי*  

ממליצה מאוד על הקמח הלבן של ברילי שהוא במרקם של קמח רגיל לא כמו שאר הקמחים שהם במרקם קורנפלור

• כפית תמצית/מחית וניל
• מעט מלח
• גרידת לימון מחצי לימון בינוני גדול
• 1 כפית מיץ לימון

לעיטור- אבקת סוכר

ועכשיו לחלק היצירתי

גלגלו את הבצק לכדורים קטנים , את הכדורים הפכו לנחשים ואת הנחשים הפכו לסהר

הכניסו את הסהרונים ל-10 עד 15 דקות לתנור על 180 מעלות עד שהסהרונים קצת זהובים אך לא לגמרי (כמו בתמונה המצורפת), אבקת סוכר ויאללה coffee time

בישלה וכתבה: תהל שפירא