זמן הכנה: 3 שעות
דרגת קושי: קל
עוגת שמרים שוקולד
באדיבותה של יעל בר גיפס
מצרכים:
- 1 ק"ג קמח BARILI רב תכליתי
- 2 כוסות סוכר
- 200 גרם חמאה רכה מאוד
- 3 ביצים
- 1 שקית שמרית
- 2 כוסות מים
מילוי:
- שוקולד השחר או כל מילוי אחר שמתחשק.
זיגוג:
- סירופ סוכר (1 כוס סוכר + 1 כוס מים + 1 כף מיץ לימון מבושלים עד רתיחה.
אופן ההכנה:
1. בקערה, לשים הכל היטב לבצק רך ומעט דביק ונותנים לו לתפוח עד הכפלת הנפח (כשעה).
2. לשים שוב להוצאת האוויר ומשאירים להתפחה שנייה.
3. מחלקים ל-5 כדורים. כל כדור מרדדים למלבן, מורחים את השוקולד, מגלגלים לרולדה וחותכים כל רולדה ל-2 ומניחים בתבנית עם הצד החתוך למעלה.
4. מניחים להתפחה אחרונה של כחצי שעה.
5. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות לכחצי שעה עד שמזהיב.
6. מורחים בעזרת מברשת את הסירופ סוכר.