זמן הכנה: 70 דקות
דרגת קושי: קל
כובאנה
באדיבותה של אורלי חן.
מצרכים
- 1 וחצי כוסות מים פושרים
- 2 ביצים גדולות
- 3/4 כוס שמן (150 גרם / 180 מ"ל)
- 1 כפית מלח (10 גרם)
- 3 כפות שמרים יבשים (30 גרם)
- 4 כפיות סוכר (24 גרם)
- 1 שקית קמח BARILI תערובת רב תכליתית (500 ג')
אופן ההכנה:
1. מכניסים את החומרים היבשים ומוסיפים את הרטובים ולאט לאט יוצרים בצק.
2. מכסים במגבת ומניחים להתפחה של כחצי שעה.
3. משמנים סיר ג'חנון/כובאנה (לא גדול) מחלקים את הבצק לשלושה כדורים ומניחים בסיר.
4. מכסים המגבת ומניחים להתפחה נוספת של כחצי שעה.
5.להכניס לתנור שחומם מראש ל-100 מעלות למשך הלילה.