פיצה ללא גלוטן

אופן ההכנה:

1. בקערת מיקסר יש לערבב את כל הרכיבים היבשים (סוכר, מלח, שמרים, קמח BARILI) באמצעות גיטרה (אביזר K) למספר שניות.

2. להוסיף את המים והשמן ולערבב במהירות בינונית עד גבוהה לכ-5 דקות.

3. לעטוף בניילון ולתת לבצק לנוח במקרר כשעה.

4. לחלק לכדורים, לקמח משטח עבודה בקורנפלור ולהתחיל לרדד עם מערוך לבצק דק בעובי של פחות מ-1 ס"מ.

5. לכסות במגבת ולהתפיח כ-30 דקות

6. להוסיף רוטב, גבינה ותוספות.

7. לאפות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות לכ-20 דקות עד הזהבת השוליים והגבינה.