
זמן הכנה: שעה

דרגת קושי: קל
פיצה ללא גלוטן
מצרכים
- 50 גרם סוכר (כ-1/4 כוס)
- 1 כפית מלח (10 גרם)
- 3 כפיות שמרים יבשים (15 גרם)
- 1 ורבע כוסות מים פושרים (300 גרם/מ"ל)
- 3 כפות גדושות שמן (40 גרם/ 45 מ"ל)
- 1 שקית קמח BARILI, 500 גרם
- רוטב לפיצה
- גבינה צהובה מגוררת
לטבעוניים: ניתן להמיר את הגבינה הצהובה בגבינה טבעונית.

אופן ההכנה:
1. בקערת מיקסר יש לערבב את כל הרכיבים היבשים (סוכר, מלח, שמרים, קמח BARILI) באמצעות גיטרה (אביזר K) למספר שניות.
2. להוסיף את המים והשמן ולערבב במהירות בינונית עד גבוהה לכ-5 דקות.
3. לעטוף בניילון ולתת לבצק לנוח במקרר כשעה.
4. לחלק לכדורים, לקמח משטח עבודה בקורנפלור ולהתחיל לרדד עם מערוך לבצק דק בעובי של פחות מ-1 ס"מ.
5. לכסות במגבת ולהתפיח כ-30 דקות
6. להוסיף רוטב, גבינה ותוספות.
7. לאפות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות לכ-20 דקות עד הזהבת השוליים והגבינה.